2018/12/21

活き車エビを頂く





今年もまた、M社のカレンダーのお礼にと、活き車エビをいただきました〜


昨年に続き、今回は2度目ですが、開封の儀はドキドキです

最初に1匹だけいただいて、食後に残りの分を調理しようと準備。

rokuさんが近所の薬局で買ってきた大きな氷を、細かく砕いて、冷え冷えの氷水を作ります。

箱から出すと、海老の目が赤い。怒ってる?

とにかく勢いよく跳ねるのを、なんとかつかんで、氷水へ。

氷水に入れても、バシャッと跳ねる物だから、ビックリしてしまいました。

その後調理して美味しくいただきました。

本当に、新鮮で美味しかったです♪エビミソもカニミソに似た風味があって美味しい。

普段頂くのと違い、お肉みたいに弾力があって、甘い〜、めちゃくちゃ美味しいです。

ご馳走様でした。

メモ
さばき方

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